RECETA DE CHILI.

Porciones:

Sirve 4-6 personas.

Ingredientes:

2 cucharadas. aceite vegetal

1 1/2 - 2 libras. carne molida

10 oz lata de sopa de cebolla francesa

21 oz de frijoles rojos - sin escurrir

8 oz de salsa de tomate

6 oz pasta de tomate

1 cucharada de chile en polvo

2 cucharaditas de comino molido

1/2 cucharadita de pimienta negro

3 gotas de salsa Tabasco ®

Método:

1. En una olla grande a fuego medio-alto, dore la carne en el aceite, si se rompe mientras se cocina, a un lado.

2. Puré de sopa en una batidora, verter sobre la carne.

3. Mezcle los ingredientes restantes en la olla.

4. Hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, por lo menos durante 30 minutos.

Consejo:

Se puede servir con queso rallado, cebolla de verdeo picada y la crema agria en la parte superior. Para los de salud con-inconscientes amantes del chile se puede sustituir la carne molida con el suelo tur-clave de la carne.